Trẻ nhỏ cần có sức đề kháng tốt để khỏe mạnh và mau lớn. Do sữa chua có tỉ lệ lợi khuẩn cao, mà hệ tiêu hóa của một số bé còn non nớt nên thay vì ăn sữa chua, cho các bé ăn váng sữa sẽ tốt nhiều. Các mẹ có thể học cách làm váng sữa giản đơn cho bé dưới đây để bé có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hay ăn chóng lớn hơn nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- 600ml sữa tươi
- 100gr whipping cream
- 25gr bột bắp (hoặc bột năng)
- 70gr đường
- 2 muỗng bột cacao (hoặc matcha trà xanh tùy khẩu vị)
Cách chế biến:
- Cho nguyên liệu khô vào một cái bát (bột bắp, đường, bột cacao). Dùng thìa trộn thật đều đến khi thành bột có màu đồng nhất.
- Sau đó rây bột lại cho mịn.
- Cho tiếp whipping cream và sữa tươi vào bát bột. Vừa cho từ từ vừa trộn thật đều tay cho bột không bị vón cục.
- Dùng giá lọc rây hỗn hợp cho thật mịn màng, hết lợn cợn, cho vào một cái nồi.
- Cho nồi lên bếp, đun ở lửa nhỏ. Trong quá trình đun, khuấy đều tay. Đun đến khi có độ sệt vừa ý thì tắt lửa, nhấc nồi ra và để cho nguội.
- Dùng thìa múc váng sữa vào khuôn, hộp nhựa đã chuẩn bị sẵn, bảo quản ở ngăn mát của tủ lạnh.
Nếu bé không thích ăn vị cacao, mẹ có thể không phần bột cacao ra khỏi nguyên liệu. Váng sữa mẹ làm vừa thơm ngon lại bảo đảm an toàn vệ sinh, bé sẽ ăn quá ngon miệng đấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
